• Mangiare e bere

    La diffusione del Catering in Italia

    Il Catering, in quanto fenomeno, si è diffuso in Italia nel ‘900, con apice di sviluppo intorno agli anni ‘70, originariamente utilizzato dalla media borghesia e l’alta società, successivamente si è diffuso come fenomeno di massa su tutta popolazione. Nasce dall’originale idea di una compagnia telefonica statunitense, la “Illinois Bell, che si accorse della richiesta dei propri operai di soddisfare la propria pausa pranzo nei ristoranti della zona. I proprietari decisero così di chiamare un’impresa di ristorazione esterna per organizzare una mensa interna al proprio posto di lavoro. Questo migliorò la qualità della vita dei dipendenti che ne trassero vantaggi logistici e iniziarono a spendere il proprio tempo a disposizione…